Chapter 7 抹茶樱花费南雪
Chapter7抹茶樱花费南雪。
另一边,辞甜饼已经到了甜品店厨房,换好了厨师服,把长卷发盘起来塞进厨师帽,跟帮厨打了个招呼,准备开工。
江月把车停在一家名叫“Serene(恬静)”的甜品店门口,余盈樽俯身越过正驾跟副驾之间的隔断,给江月了一个离别吻,“我一会去公司找你。”
Serene的装潢独特,一楼、二楼、跟三楼完全是不同的风格。
一楼是Ins风格,粉红色主题,泡泡泳池,适合于网红拍照。
二楼是标准的日本和式,装修简单素雅,席榻榻米而坐,露天的平台还做了架空处理。
三楼则是极尽奢华的巴洛克式欧风建筑,华丽壮观的壁画覆满墙壁,左侧放了一张大床,床幔及地,右边还建了一个小小的圆弧鸟笼,铺了毛毯供人拍照。
每一层的风格各异,放的音乐也截然不同,提供的菜单也按照楼层来。
甜品味道极正,服务态度良好,服务员还提供单反为来客拍照。可以一坐一下午,但是客流量稀少,多半是依靠熟客跟来拍照的客人光顾。
因为贵,非常贵。
业内一块用料上乘,摆盘精美的1/9寸蛋糕100左右已经算得上天价,而在Serene则开价300左右,如果是主厨制作的话加价50。
主厨不是你想花钱买就能买的到,一周七天,主厨只有三天在店里,做什么甜品全凭主厨心情,堪称隐藏菜单,但是可以按照楼层风格让顾客随意点一道喜欢的甜品。
外界一直疯传Serene神神秘秘,甜品控余盈樽当然不会错过,她的运气比较好,基本次次都能撞到主厨在,点到神秘菜单。
今天余盈樽坐在三楼,落座以后服务员细心的问余盈樽有没有什么忌口跟酒精过敏。看了一集电视剧以后,才端上来第一块甜品,荔枝玫瑰覆盆子马卡龙。
余盈樽从背包里掏出单反,相机先吃。
这道甜品是仿法国PH大师的做法,荔枝跟玫瑰在法式甜品界被称为天堂之味,加上覆盆莓综合了荔枝的酸。马卡龙的外壳酥脆,入口先是清新,转而口味浓郁。
第二道是很寻常的巧克力熔岩蛋糕,旁边配了香草冰淇淋球,不同于上一道的清新,戳破外壳蘸着巧克力熔岩,内陷加了伏特加,入口就是巧克力味跟酒香,浓烈的口感,回味无穷。
余盈樽吃完以后,打开PS调了色调,导出图片。发了条朋友圈,文字,“我要吹爆Serene”。
萧默刷到以后一眼就认出了巧克力熔岩蛋糕出自辞甜饼之手。
辞甜饼习惯在表面筛糖粉的时候,筛两层,第二层在正中间筛出一个小小的心形,像是标志一样。
她喜欢每一步都按照客人口味调整剂量,余盈樽的口味嗜甜,她就多在表层筛了一点糖粉,这个心形的存在感微乎其微,但萧默看过上百次辞甜饼的教程,凭图片就敢断定是她做的。
萧默敲过去:嫂子,那家吃甜品呢?
余盈樽:Serene,超好吃,不过是主厨的隐藏菜单。
萧默:嫂子给我来个地址,这顿我请了。
余盈樽并不觉得萧默是喜好甜食的人,连回了三个:???
萧默:我想泡的人是她们家主厨。
向甜品势力低头,余盈樽把刚刚合起来装进包里的笔记本又重新掏出来打开,给江月打了个电话,交代自己晚点到公司,发了个定位给萧默,附了一句我在三楼。
看了一眼时间,害怕主厨下班。
余盈樽又按铃,召唤服务员过来,把自主点单的份额也换成了主厨随意,只不过规定要杯喝的,外带。
萧默收到定位的第一件事就把工作交代完毕,驱车跟导航直接找到了Serene。
第一次进甜品店的萧默着实是被装潢震惊了,每上一层风格都变换,到了第三层看见余盈樽举着一杯喝的再冲自己招手。
“嫂子下午好啊。”萧默点头问好加上致谢,“这顿我请。”
余盈樽吸了一口抹茶鸡尾酒,“没事,这边隐藏菜单可以自选一道,你想见主厨是吧?”
“嫂子有什么高见?”萧默请教道。
“一会你自选菜品,选蛋白糖,问你口味的时候,你说你自己不吃糖。”余盈樽坏笑着拍了拍萧默的肩膀,“想追妹子就别怕被人打,打是亲,骂是爱,就帮你到这里了。”
语落余盈樽伸手指了一下桌上的服务器,“按铃有服务员,记好了,蛋白糖,不加糖一点都不要。”
萧默做了一个ok的手势,“了解。”
“账我结过了,不过我由衷的希望你能泡到,这样我就能每天都吃到好吃的甜品了。”余盈樽语气突然凝重起来,“你肩负着嫂子未来几十年的甜食,担子不轻,加把劲,组织相信你,有事给我发微信,提供撩妹帮助。”
余盈樽走后,萧默落座按响了服务铃,半分钟后服务员就拿着菜谱出现了。
“先生您好,今天我们主厨在。您可以选择普通的菜谱,也可以选择主厨的隐秘菜单。”服务员细心的指点着菜单,为萧默介绍着。
萧默礼貌性的扫了两眼菜单,“主厨的隐秘菜单就好,可以指定一道甜品是吗?”
“对的,指定甜品的话,您可以在我店的菜单里选,也可以按您的口味为您独家制作。”服务员毕恭毕敬的说。
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另一边,辞甜饼已经到了甜品店厨房,换好了厨师服,把长卷发盘起来塞进厨师帽,跟帮厨打了个招呼,准备开工。
江月把车停在一家名叫“Serene(恬静)”的甜品店门口,余盈樽俯身越过正驾跟副驾之间的隔断,给江月了一个离别吻,“我一会去公司找你。”
Serene的装潢独特,一楼、二楼、跟三楼完全是不同的风格。
一楼是Ins风格,粉红色主题,泡泡泳池,适合于网红拍照。
二楼是标准的日本和式,装修简单素雅,席榻榻米而坐,露天的平台还做了架空处理。
三楼则是极尽奢华的巴洛克式欧风建筑,华丽壮观的壁画覆满墙壁,左侧放了一张大床,床幔及地,右边还建了一个小小的圆弧鸟笼,铺了毛毯供人拍照。
每一层的风格各异,放的音乐也截然不同,提供的菜单也按照楼层来。
甜品味道极正,服务态度良好,服务员还提供单反为来客拍照。可以一坐一下午,但是客流量稀少,多半是依靠熟客跟来拍照的客人光顾。
因为贵,非常贵。
业内一块用料上乘,摆盘精美的1/9寸蛋糕100左右已经算得上天价,而在Serene则开价300左右,如果是主厨制作的话加价50。
主厨不是你想花钱买就能买的到,一周七天,主厨只有三天在店里,做什么甜品全凭主厨心情,堪称隐藏菜单,但是可以按照楼层风格让顾客随意点一道喜欢的甜品。
外界一直疯传Serene神神秘秘,甜品控余盈樽当然不会错过,她的运气比较好,基本次次都能撞到主厨在,点到神秘菜单。
今天余盈樽坐在三楼,落座以后服务员细心的问余盈樽有没有什么忌口跟酒精过敏。看了一集电视剧以后,才端上来第一块甜品,荔枝玫瑰覆盆子马卡龙。
余盈樽从背包里掏出单反,相机先吃。
这道甜品是仿法国PH大师的做法,荔枝跟玫瑰在法式甜品界被称为天堂之味,加上覆盆莓综合了荔枝的酸。马卡龙的外壳酥脆,入口先是清新,转而口味浓郁。
第二道是很寻常的巧克力熔岩蛋糕,旁边配了香草冰淇淋球,不同于上一道的清新,戳破外壳蘸着巧克力熔岩,内陷加了伏特加,入口就是巧克力味跟酒香,浓烈的口感,回味无穷。
余盈樽吃完以后,打开PS调了色调,导出图片。发了条朋友圈,文字,“我要吹爆Serene”。
萧默刷到以后一眼就认出了巧克力熔岩蛋糕出自辞甜饼之手。
辞甜饼习惯在表面筛糖粉的时候,筛两层,第二层在正中间筛出一个小小的心形,像是标志一样。
她喜欢每一步都按照客人口味调整剂量,余盈樽的口味嗜甜,她就多在表层筛了一点糖粉,这个心形的存在感微乎其微,但萧默看过上百次辞甜饼的教程,凭图片就敢断定是她做的。
萧默敲过去:嫂子,那家吃甜品呢?
余盈樽:Serene,超好吃,不过是主厨的隐藏菜单。
萧默:嫂子给我来个地址,这顿我请了。
余盈樽并不觉得萧默是喜好甜食的人,连回了三个:???
萧默:我想泡的人是她们家主厨。
向甜品势力低头,余盈樽把刚刚合起来装进包里的笔记本又重新掏出来打开,给江月打了个电话,交代自己晚点到公司,发了个定位给萧默,附了一句我在三楼。
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余盈樽又按铃,召唤服务员过来,把自主点单的份额也换成了主厨随意,只不过规定要杯喝的,外带。
萧默收到定位的第一件事就把工作交代完毕,驱车跟导航直接找到了Serene。
第一次进甜品店的萧默着实是被装潢震惊了,每上一层风格都变换,到了第三层看见余盈樽举着一杯喝的再冲自己招手。
“嫂子下午好啊。”萧默点头问好加上致谢,“这顿我请。”
余盈樽吸了一口抹茶鸡尾酒,“没事,这边隐藏菜单可以自选一道,你想见主厨是吧?”
“嫂子有什么高见?”萧默请教道。
“一会你自选菜品,选蛋白糖,问你口味的时候,你说你自己不吃糖。”余盈樽坏笑着拍了拍萧默的肩膀,“想追妹子就别怕被人打,打是亲,骂是爱,就帮你到这里了。”
语落余盈樽伸手指了一下桌上的服务器,“按铃有服务员,记好了,蛋白糖,不加糖一点都不要。”
萧默做了一个ok的手势,“了解。”
“账我结过了,不过我由衷的希望你能泡到,这样我就能每天都吃到好吃的甜品了。”余盈樽语气突然凝重起来,“你肩负着嫂子未来几十年的甜食,担子不轻,加把劲,组织相信你,有事给我发微信,提供撩妹帮助。”
余盈樽走后,萧默落座按响了服务铃,半分钟后服务员就拿着菜谱出现了。
“先生您好,今天我们主厨在。您可以选择普通的菜谱,也可以选择主厨的隐秘菜单。”服务员细心的指点着菜单,为萧默介绍着。
萧默礼貌性的扫了两眼菜单,“主厨的隐秘菜单就好,可以指定一道甜品是吗?”
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