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他们人多,牛肉又难得碰上有卖的,所以一一次性买了五十斤。
当宋琬看到宋十二手里拎着的牛肉时,眼睛都看直了,“居然有牛肉!”
她脑袋里立马浮现出各种牛肉的做法,孜然牛肉,水煮牛肉片,土豆炖牛肉,爆炒牛肉……
宋琬想得口水都要留下来了。
宋十二指着牛肉问,“大小姐,这些要全烤吗?”
宋琬拦住道,“切十斤烤,剩下的慢慢吃。”
反正现在大冬天,也不会坏。
宋琬要做的烤肉和这里的方法不一样,当顾燕急看到她拿起一根竹子劈成等筷子长短,却比筷子要细很多。
顾燕急问她,“不是说要烤肉?这些竹子是做什么用?”
宋琬让宋十二他们学她的方法劈竹子,自己和顾燕急解释,“我这种烤肉方法和传统的不一样,它有一个别称叫烧烤。”
“烧烤?”顾燕急知道又学到了一个不属于这儿的新词,他问,“那需要我做什么?”
宋琬想了一下,抬头看他,“那你把五花肉切成正正方方的薄片吧,等会儿好烤。”
顾燕急应了声好,然后开始拿刀切起肉片。
以前在军中,也烤过几回肉,大多都是年节时下,为了让士兵们吃口新鲜的来年好继续杀敌。
军中烤肉简单,肉切一大块,筷子插进去放在火堆上烤,上面抹上油盐,偶尔有条件再加点士兵们自己掏的野蜂蜜进去,那滋味就已经很不错了。
宋琬弄的这种,更像是寻常人家闲来无事时适合弄的吃法。
随着竹签越来越来多,宋琬开始打样串肉串菜,宋钦宋十二有样学样,顾武系着围裙,几次想接过主子的刀帮忙,都被顾燕急拒绝了。
最后,顾武被分配到了洗菜的活。
光是素菜就串了四五百签,肉的更多,宋琬看着几筐满当当的食材,很是满足。
烧烤要用的调料,除了这个时代没有的辣椒,宋琬都让人弄来,并且磨成了粉。
宋钦看着瓶瓶罐罐被宋琬掏出来,忍不住好奇,“妹妹,你这都是从哪学来的吃法?”
顾燕急心一紧,正要出声解释,却听宋琬淡悠回道,“我自己琢磨的啊。”
顾燕急……
看来自己以后都不用担心这方面了。
宋钦没有丝毫怀疑,他宋钦的妹妹不这么聪慧才是不正常,“那你试过没?”
宋琬看白痴一样瞥向宋钦,“二哥,没试过我咋琢磨出来的?”
宋钦“……”
原来傻的是他,当他没问。
烧烤架是宋琬偷偷用精神力简易做了一个,两放上两个大石块,烧烤架放上去,再用小点的石头压两头,下面架火,上面就可以开始烤了。
先烤肉,几种肉被调料略略腌制后,就被一串串放到烤架上。
说实话,宋琬也已经十几年没自己动手烧烤过了,她记得唯一一次,好像是在十岁,孤儿院来了一位大善人,资助了孤儿院不少钱,院长妈妈就弄了一个烧烤宴,她人生的第一根烤串就是那个时候吃到的,结果就是再也没有第二串了。
那个大善人所经营的公司第二年就破产倒闭。
导致宋琬后来有很长一段时间认为,是不是那天烤了太多烤串,所以大善人才破产的。
宋琬坐在正中央,顾燕急挨着她坐在右边,宋钦在左边,宋十二顾武坐在对面,几双眼睛默契地盯着烤架上油滋啦冒响的五花肉。
“好像少了一个人?”宋琬数了数,发现少了宋七,“宋七还在客栈。”
对面的宋十二和顾武互视,非常默契道,“等我们吃完给他留几串就行。”
宋琬想了想也行,反正以后有的是机会,也不差这一顿。
薄薄的五花肉熟得最快,鸡翅鸡爪子等比较麻烦,宋琬做的烤架不大,这些不容易熟的都被她弄到边角慢慢烤。
提前腌好的牛肉串放到烤架上,下面碳火烧着,时不时用刷子往肉串表面刷一层油,香味很快迸发出来,使劲往众人鼻子里钻。
素菜也烤了许多放在一旁的盘子上,宋钦一串一口,连吃了好几串。
他还是第一次见烤着吃的青菜,不过不得不说确实别有一番滋味。
烤好的肉串表面还冒着油气,这时再蘸上配好的调味粉料,一口撸下,又烫又美味。
宋琬一边吃着烤串,一边想道,“要是有辣椒就更完美了。”
这世上好多菜,缺了辣椒等于少了灵魂。
顾燕急已经不是第一次从她口中听到所谓的“辣椒”,大越没有此物,或者说不止大越,整个世上都没有她所说的“辣椒”。
宋钦鸡翅啃到一半,听到宋钦的念叨,于是停下问,“辣椒是什么?”
宋琬想了想回,“就是一种能让烤串变得更好吃的红色的果子。”
宋钦“这烤串还能更好吃?”
宋琬点头,“当然啊,二哥你不在的一年,口味落后不少了哦。”
宋钦……
什么叫口味落后,他妹妹都造出了这些什么古里古怪的词来。
顾燕急从宋琬那学会了如何烤制后,便一直在帮她烤,自己吃的不多。
他对着吃得不顾形象的宋钦说,“对了,我已书信大哥,让顾文护送他和阿毓来禹州。”
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当宋琬看到宋十二手里拎着的牛肉时,眼睛都看直了,“居然有牛肉!”
她脑袋里立马浮现出各种牛肉的做法,孜然牛肉,水煮牛肉片,土豆炖牛肉,爆炒牛肉……
宋琬想得口水都要留下来了。
宋十二指着牛肉问,“大小姐,这些要全烤吗?”
宋琬拦住道,“切十斤烤,剩下的慢慢吃。”
反正现在大冬天,也不会坏。
宋琬要做的烤肉和这里的方法不一样,当顾燕急看到她拿起一根竹子劈成等筷子长短,却比筷子要细很多。
顾燕急问她,“不是说要烤肉?这些竹子是做什么用?”
宋琬让宋十二他们学她的方法劈竹子,自己和顾燕急解释,“我这种烤肉方法和传统的不一样,它有一个别称叫烧烤。”
“烧烤?”顾燕急知道又学到了一个不属于这儿的新词,他问,“那需要我做什么?”
宋琬想了一下,抬头看他,“那你把五花肉切成正正方方的薄片吧,等会儿好烤。”
顾燕急应了声好,然后开始拿刀切起肉片。
以前在军中,也烤过几回肉,大多都是年节时下,为了让士兵们吃口新鲜的来年好继续杀敌。
军中烤肉简单,肉切一大块,筷子插进去放在火堆上烤,上面抹上油盐,偶尔有条件再加点士兵们自己掏的野蜂蜜进去,那滋味就已经很不错了。
宋琬弄的这种,更像是寻常人家闲来无事时适合弄的吃法。
随着竹签越来越来多,宋琬开始打样串肉串菜,宋钦宋十二有样学样,顾武系着围裙,几次想接过主子的刀帮忙,都被顾燕急拒绝了。
最后,顾武被分配到了洗菜的活。
光是素菜就串了四五百签,肉的更多,宋琬看着几筐满当当的食材,很是满足。
烧烤要用的调料,除了这个时代没有的辣椒,宋琬都让人弄来,并且磨成了粉。
宋钦看着瓶瓶罐罐被宋琬掏出来,忍不住好奇,“妹妹,你这都是从哪学来的吃法?”
顾燕急心一紧,正要出声解释,却听宋琬淡悠回道,“我自己琢磨的啊。”
顾燕急……
看来自己以后都不用担心这方面了。
宋钦没有丝毫怀疑,他宋钦的妹妹不这么聪慧才是不正常,“那你试过没?”
宋琬看白痴一样瞥向宋钦,“二哥,没试过我咋琢磨出来的?”
宋钦“……”
原来傻的是他,当他没问。
烧烤架是宋琬偷偷用精神力简易做了一个,两放上两个大石块,烧烤架放上去,再用小点的石头压两头,下面架火,上面就可以开始烤了。
先烤肉,几种肉被调料略略腌制后,就被一串串放到烤架上。
说实话,宋琬也已经十几年没自己动手烧烤过了,她记得唯一一次,好像是在十岁,孤儿院来了一位大善人,资助了孤儿院不少钱,院长妈妈就弄了一个烧烤宴,她人生的第一根烤串就是那个时候吃到的,结果就是再也没有第二串了。
那个大善人所经营的公司第二年就破产倒闭。
导致宋琬后来有很长一段时间认为,是不是那天烤了太多烤串,所以大善人才破产的。
宋琬坐在正中央,顾燕急挨着她坐在右边,宋钦在左边,宋十二顾武坐在对面,几双眼睛默契地盯着烤架上油滋啦冒响的五花肉。
“好像少了一个人?”宋琬数了数,发现少了宋七,“宋七还在客栈。”
对面的宋十二和顾武互视,非常默契道,“等我们吃完给他留几串就行。”
宋琬想了想也行,反正以后有的是机会,也不差这一顿。
薄薄的五花肉熟得最快,鸡翅鸡爪子等比较麻烦,宋琬做的烤架不大,这些不容易熟的都被她弄到边角慢慢烤。
提前腌好的牛肉串放到烤架上,下面碳火烧着,时不时用刷子往肉串表面刷一层油,香味很快迸发出来,使劲往众人鼻子里钻。
素菜也烤了许多放在一旁的盘子上,宋钦一串一口,连吃了好几串。
他还是第一次见烤着吃的青菜,不过不得不说确实别有一番滋味。
烤好的肉串表面还冒着油气,这时再蘸上配好的调味粉料,一口撸下,又烫又美味。
宋琬一边吃着烤串,一边想道,“要是有辣椒就更完美了。”
这世上好多菜,缺了辣椒等于少了灵魂。
顾燕急已经不是第一次从她口中听到所谓的“辣椒”,大越没有此物,或者说不止大越,整个世上都没有她所说的“辣椒”。
宋钦鸡翅啃到一半,听到宋钦的念叨,于是停下问,“辣椒是什么?”
宋琬想了想回,“就是一种能让烤串变得更好吃的红色的果子。”
宋钦“这烤串还能更好吃?”
宋琬点头,“当然啊,二哥你不在的一年,口味落后不少了哦。”
宋钦……
什么叫口味落后,他妹妹都造出了这些什么古里古怪的词来。
顾燕急从宋琬那学会了如何烤制后,便一直在帮她烤,自己吃的不多。
他对着吃得不顾形象的宋钦说,“对了,我已书信大哥,让顾文护送他和阿毓来禹州。”
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