第306章 从北方崛起
第二天。
杜少杰接到了庞伟东的电话。
庞伟东说了自己的计划，下一步他准备在中原、鲁省再开两家门店。
“东子，你这是准备占领北方市场啊。资金没有压力吗？我这边倒是不用担心，厨师的培训工作进行的很顺利，人才倒是不缺。”
杜少杰早有预料，所以一点都不惊讶。
经过这么长时间的了解，他发现庞伟东做生意的风格，极具进攻性。这种风格有利有弊，目前来看利大于弊。
这其中有一点很关键，那就是得有融资的本事才行。
这年月的融资成本可不低，而且融资难度很大，如果换一个人可能就玩不转了。
当然，更稳妥的办法就像杜少杰的【西川酒家】这样，一步一个脚印，滚动发展，通过积累进行扩张。
不能简单的说哪个好哪个坏，只能说各有利弊。
周二。
杜少杰上完课，来到易春梅的办公室，想和对方说点事情。
结果刚一进门就看到办公室里有客人在，有一男一女正和易春梅说着什么，两人年纪不大，也就是二十来岁的样子。
“有客人啊？那我过会再来。”
杜少杰觉得自己来的不是时候，便笑着说了一句，然后准备离开。
易春梅看了两個年轻人一眼，拦住了杜少杰。
“杜总，你先别走。这个是我的本家侄子，还有一个是我侄子的未婚妻。他们定在周末结婚办酒，想让我帮忙从学校请两个大师傅帮忙操持宴席。”
之前易春梅一直没有答应，毕竟不是亲侄子，那几个大厨可不是容易请动的。
刚好杜少杰敲门进来，她不知道对方听到了没有，为了避免误会，就赶紧开口解释了一下。
“原来是准新郎、准新娘啊，恭喜恭喜。易姐，这是好事，你和他们说了吗？”
杜少杰一听，便笑着向那一对男女表示了恭贺。
两人赶紧道谢，还挺有礼貌的。
“我还没说，不过估计他们不会答应。之前也有类似的事情，我去请过他们，但都拒绝了。
我也能理解，毕竟他们的年纪大了，上上课还行，做酒席就有点强人所难。”
易春梅摇了摇头，两个年轻人都露出了失望的神色。
杜少杰心里一动，便说道：“也是，年纪大了身体吃不消喽。易姐，要不这样，不行的话周末我去给他们帮忙？你侄子结婚，这点面子还是要给的。”
易春梅一听，不仅没有惊喜，反而有些不知所措。
先不提杜少杰特一级厨师的身份，就凭人家生意做那么大，她哪敢劳对方？
结果，她哼哼唧唧半天也没说出来一个字。
“怎么，怕我的厨艺不过关？我可是特一级厨师，一场婚宴还是难不倒我的。易姐，行不行痛快点，别婆婆妈妈的。”
杜少杰等得有点不耐烦了，心说这么点事至于那么为难吗？
两个年轻人搞不清状况，但特一级厨师的名头还是听懂了，于是用期盼的眼神看着本家姑姑。
“那就麻烦杜总了！小怡、小峰，这位是【西川酒家】的老板，也是咱们学校的大股东。人家愿意给你们帮忙，你们可不能怠慢了哦。”
易春梅见杜少杰已经把话说到了这个份上，只能点头答应。
其实她刚才都想着去找一下董军的，周末如果有哪位厨师休息，看能不能请人家去帮个忙。
她哪会想到杜少杰居然主动接下了这件事。
两个年轻人都挺聪明，听到易春梅的话之后，马上就走上前冲着杜少杰鞠了一躬。感谢的话说了一箩筐，礼数很周全。
“那就这样，回头早点把菜单给我，我好有所准备。”
杜少杰说完，扭头走出了办公室。
这么一打岔，他都忘了之前来找易春梅是有啥事。
周末。
杜少杰从学校的进修班带了一名厨师，另外从初级班挑了两个人打杂。
一大早，一行四人就乘车来到了市郊。易春梅的本家侄子来自市郊的一个村子，家里的条件不错，但摆酒还是得在村上。
或许是知道了杜少杰的身份，主家客气的不行。
杜少杰笑着和主家打过招呼，也懒得和他们闲聊，便开始了准备工作。
主家也派了几个人过来帮忙，不过杜少杰没让他们插手后厨的事情，只是让他们跑跑腿。
今天没什么复杂的菜品，凉菜热菜加起来一共是12道菜。
比如像【夫妻肺片】、【口水鸡】、【红烧肘子】、【鱼香肉丝】、【糖醋鱼】、【水煮牛肉】等等，都是一些传统的川菜。
杜少杰很久没有做过这种规模的宴席了，今儿一共有20桌，够他忙活的。
他来了没多久，易春梅带着几个学员也到了。杜少杰都在忙活，她哪敢等快开席的时候才过来？不管能不能搭把手，这个态度一定要有。
杜少杰无奈的摇了摇头，然后给大家分派工作。
准备工作早早完成，杜少杰甚至还给这些学员来了一次现场教学。
等主家通知可以上菜之后，首先凉盘就端上了桌。
杜少杰在进修班那个学员的辅助下，锅铲翻飞，一道道热菜川流不息的端上了桌。
他自己都没发现，旁边的人都看呆了，这速度、这技艺，简直不可思议。
今天来吃席的人可是有口福了，同样的菜品却做出了不一样的味道，道道美味，令人回味无穷。
杜少杰忙完了手头的事情，吃过饭，便告辞离去。
主家给他封了个大红包，还送了不少当地的土特产。红包里的钱他也没数，全部拿给学员们让他们分了。
土特产和烟酒他就自己笑纳了，不能白辛苦不是？
晚上。
他盘点了一下收获。
今天之前他有20道菜获得了“珍馐美味”的综合评价，而今天又增添了12道菜。也就是说，这段时间他一共有32道菜得到了“珍馐美馔”的综合评价。
由此增加了16000点兑换点，以及32万小时的通用时长。
【兑换点：216918点\560066点】
【时长：56万小时\803.30万小时】
杜少杰对于自己今天的表现很满意，也是新郎新娘的运气好，正好自己想练手，结果就便宜了他们。
当然，这里面也有易春梅的面子在，毕竟是她的本家侄子结婚。
第二天。
易春梅带着侄子和侄媳妇亲自上门道谢，这一次没带什么贵重礼物，反而是带了不少乡下自己熏制的腊肉和腊肠。
杜少杰很高兴，他很喜欢吃这种农家腊味，比在外面买的要好吃。
易春梅总算知道了对方的喜好，回去之后她让侄子给老家的亲戚带话，以后谁过来尽量带一些农家特产，不管是腊味，还有泡菜、咸菜等等。
她哪里知道，杜少杰自己腌制的泡菜那才是一绝，很多本地人都比不上。
接下来一段时间，杜少杰继续研究鱼片的各种做法。
今天傍晚在学校的小吃摊，他就做了一些【牡丹鱼片】，不到十分钟就抢光了。
这道菜的外形形似牡丹花，口味咸香，既好吃又好看。
这段时间，他练习了不下30种鱼片的做法，其中进步最大的就是【牡丹鱼片】和【糟溜鱼片】。
现在他的实践机会比较多，但模拟训练也没丢下，仅一个月的时间他就消耗了3万小时时长。
另外，杜少杰还从羊城调来了两名亲信，单独给他们传授了火锅底料和蘸料的制作方法。
这两人以后将分别担任两家新门店的厨师长，为了培训他们，杜少杰特意开启了“银牌讲师”的称号，消耗了30万小时时长。
进项也有一些，一共是5000点兑换点和10万小时时长。
【兑换点：221918点\565066点】
【时长：33万小时\813.30万小时】
这天，庞伟东来了电话。
“阿杰，你那边的人员准备好了吗？两家新店马上就要装修好了，你要是准备好了就让他们到京城来接受培训。”
两家新门店，一家开在了大郑，一家开在了海滨城市琴岛。
庞伟东的行动力果然不是吹的，这么短的时间就搞定了一切，从贷款到选择店址，再到管理服务人员就位。
现在只要后厨人员到位，新店的开业就进入了倒计时。
“后厨人员伱不用担心，后天我就让他们出发，去京城报到。”
杜少杰兑现了在招生时的承诺，第一期培训班的所有学员全部登上了去往京城的列车。
他们这些人在京城接受了入职培训之后，将会分流到大郑和琴岛，成为新店的中坚力量。
两家新店开业，杜少杰不得不飞往了大郑。
他是庞伟东的合作伙伴，也是火锅连锁企业的大股东，不露面有些说不过去。
他忽然有了一种上了贼船的感觉，庞伟东就像是一路狂奔的野马，根本停不下来。
如果当初他就知道庞伟东做生意会这么的激进，说不定就不会和对方绑在一起。
现在说什么都晚了。
杜少杰既然来了大郑，当然不会一无所获的离开。忙完了开业的事情，他就拉着庞伟东到处寻找当地的美食。
“阿杰，我就没见过像你这么爱吃的人。”
“你懂啥，我这叫发现美食，然后再加以借鉴，不断的提高我的厨艺。”
庞伟东跟着杜少杰转了三天就受不了了，然后悄然离开了大郑。
杜少杰的乐趣他不懂，正如杜少杰不懂他的乐趣一样。
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杜少杰接到了庞伟东的电话。
庞伟东说了自己的计划，下一步他准备在中原、鲁省再开两家门店。
“东子，你这是准备占领北方市场啊。资金没有压力吗？我这边倒是不用担心，厨师的培训工作进行的很顺利，人才倒是不缺。”
杜少杰早有预料，所以一点都不惊讶。
经过这么长时间的了解，他发现庞伟东做生意的风格，极具进攻性。这种风格有利有弊，目前来看利大于弊。
这其中有一点很关键，那就是得有融资的本事才行。
这年月的融资成本可不低，而且融资难度很大，如果换一个人可能就玩不转了。
当然，更稳妥的办法就像杜少杰的【西川酒家】这样，一步一个脚印，滚动发展，通过积累进行扩张。
不能简单的说哪个好哪个坏，只能说各有利弊。
周二。
杜少杰上完课，来到易春梅的办公室，想和对方说点事情。
结果刚一进门就看到办公室里有客人在，有一男一女正和易春梅说着什么，两人年纪不大，也就是二十来岁的样子。
“有客人啊？那我过会再来。”
杜少杰觉得自己来的不是时候，便笑着说了一句，然后准备离开。
易春梅看了两個年轻人一眼，拦住了杜少杰。
“杜总，你先别走。这个是我的本家侄子，还有一个是我侄子的未婚妻。他们定在周末结婚办酒，想让我帮忙从学校请两个大师傅帮忙操持宴席。”
之前易春梅一直没有答应，毕竟不是亲侄子，那几个大厨可不是容易请动的。
刚好杜少杰敲门进来，她不知道对方听到了没有，为了避免误会，就赶紧开口解释了一下。
“原来是准新郎、准新娘啊，恭喜恭喜。易姐，这是好事，你和他们说了吗？”
杜少杰一听，便笑着向那一对男女表示了恭贺。
两人赶紧道谢，还挺有礼貌的。
“我还没说，不过估计他们不会答应。之前也有类似的事情，我去请过他们，但都拒绝了。
我也能理解，毕竟他们的年纪大了，上上课还行，做酒席就有点强人所难。”
易春梅摇了摇头，两个年轻人都露出了失望的神色。
杜少杰心里一动，便说道：“也是，年纪大了身体吃不消喽。易姐，要不这样，不行的话周末我去给他们帮忙？你侄子结婚，这点面子还是要给的。”
易春梅一听，不仅没有惊喜，反而有些不知所措。
先不提杜少杰特一级厨师的身份，就凭人家生意做那么大，她哪敢劳对方？
结果，她哼哼唧唧半天也没说出来一个字。
“怎么，怕我的厨艺不过关？我可是特一级厨师，一场婚宴还是难不倒我的。易姐，行不行痛快点，别婆婆妈妈的。”
杜少杰等得有点不耐烦了，心说这么点事至于那么为难吗？
两个年轻人搞不清状况，但特一级厨师的名头还是听懂了，于是用期盼的眼神看着本家姑姑。
“那就麻烦杜总了！小怡、小峰，这位是【西川酒家】的老板，也是咱们学校的大股东。人家愿意给你们帮忙，你们可不能怠慢了哦。”
易春梅见杜少杰已经把话说到了这个份上，只能点头答应。
其实她刚才都想着去找一下董军的，周末如果有哪位厨师休息，看能不能请人家去帮个忙。
她哪会想到杜少杰居然主动接下了这件事。
两个年轻人都挺聪明，听到易春梅的话之后，马上就走上前冲着杜少杰鞠了一躬。感谢的话说了一箩筐，礼数很周全。
“那就这样，回头早点把菜单给我，我好有所准备。”
杜少杰说完，扭头走出了办公室。
这么一打岔，他都忘了之前来找易春梅是有啥事。
周末。
杜少杰从学校的进修班带了一名厨师，另外从初级班挑了两个人打杂。
一大早，一行四人就乘车来到了市郊。易春梅的本家侄子来自市郊的一个村子，家里的条件不错，但摆酒还是得在村上。
或许是知道了杜少杰的身份，主家客气的不行。
杜少杰笑着和主家打过招呼，也懒得和他们闲聊，便开始了准备工作。
主家也派了几个人过来帮忙，不过杜少杰没让他们插手后厨的事情，只是让他们跑跑腿。
今天没什么复杂的菜品，凉菜热菜加起来一共是12道菜。
比如像【夫妻肺片】、【口水鸡】、【红烧肘子】、【鱼香肉丝】、【糖醋鱼】、【水煮牛肉】等等，都是一些传统的川菜。
杜少杰很久没有做过这种规模的宴席了，今儿一共有20桌，够他忙活的。
他来了没多久，易春梅带着几个学员也到了。杜少杰都在忙活，她哪敢等快开席的时候才过来？不管能不能搭把手，这个态度一定要有。
杜少杰无奈的摇了摇头，然后给大家分派工作。
准备工作早早完成，杜少杰甚至还给这些学员来了一次现场教学。
等主家通知可以上菜之后，首先凉盘就端上了桌。
杜少杰在进修班那个学员的辅助下，锅铲翻飞，一道道热菜川流不息的端上了桌。
他自己都没发现，旁边的人都看呆了，这速度、这技艺，简直不可思议。
今天来吃席的人可是有口福了，同样的菜品却做出了不一样的味道，道道美味，令人回味无穷。
杜少杰忙完了手头的事情，吃过饭，便告辞离去。
主家给他封了个大红包，还送了不少当地的土特产。红包里的钱他也没数，全部拿给学员们让他们分了。
土特产和烟酒他就自己笑纳了，不能白辛苦不是？
晚上。
他盘点了一下收获。
今天之前他有20道菜获得了“珍馐美味”的综合评价，而今天又增添了12道菜。也就是说，这段时间他一共有32道菜得到了“珍馐美馔”的综合评价。
由此增加了16000点兑换点，以及32万小时的通用时长。
【兑换点：216918点\560066点】
【时长：56万小时\803.30万小时】
杜少杰对于自己今天的表现很满意，也是新郎新娘的运气好，正好自己想练手，结果就便宜了他们。
当然，这里面也有易春梅的面子在，毕竟是她的本家侄子结婚。
第二天。
易春梅带着侄子和侄媳妇亲自上门道谢，这一次没带什么贵重礼物，反而是带了不少乡下自己熏制的腊肉和腊肠。
杜少杰很高兴，他很喜欢吃这种农家腊味，比在外面买的要好吃。
易春梅总算知道了对方的喜好，回去之后她让侄子给老家的亲戚带话，以后谁过来尽量带一些农家特产，不管是腊味，还有泡菜、咸菜等等。
她哪里知道，杜少杰自己腌制的泡菜那才是一绝，很多本地人都比不上。
接下来一段时间，杜少杰继续研究鱼片的各种做法。
今天傍晚在学校的小吃摊，他就做了一些【牡丹鱼片】，不到十分钟就抢光了。
这道菜的外形形似牡丹花，口味咸香，既好吃又好看。
这段时间，他练习了不下30种鱼片的做法，其中进步最大的就是【牡丹鱼片】和【糟溜鱼片】。
现在他的实践机会比较多，但模拟训练也没丢下，仅一个月的时间他就消耗了3万小时时长。
另外，杜少杰还从羊城调来了两名亲信，单独给他们传授了火锅底料和蘸料的制作方法。
这两人以后将分别担任两家新门店的厨师长，为了培训他们，杜少杰特意开启了“银牌讲师”的称号，消耗了30万小时时长。
进项也有一些，一共是5000点兑换点和10万小时时长。
【兑换点：221918点\565066点】
【时长：33万小时\813.30万小时】
这天，庞伟东来了电话。
“阿杰，你那边的人员准备好了吗？两家新店马上就要装修好了，你要是准备好了就让他们到京城来接受培训。”
两家新门店，一家开在了大郑，一家开在了海滨城市琴岛。
庞伟东的行动力果然不是吹的，这么短的时间就搞定了一切，从贷款到选择店址，再到管理服务人员就位。
现在只要后厨人员到位，新店的开业就进入了倒计时。
“后厨人员伱不用担心，后天我就让他们出发，去京城报到。”
杜少杰兑现了在招生时的承诺，第一期培训班的所有学员全部登上了去往京城的列车。
他们这些人在京城接受了入职培训之后，将会分流到大郑和琴岛，成为新店的中坚力量。
两家新店开业，杜少杰不得不飞往了大郑。
他是庞伟东的合作伙伴，也是火锅连锁企业的大股东，不露面有些说不过去。
他忽然有了一种上了贼船的感觉，庞伟东就像是一路狂奔的野马，根本停不下来。
如果当初他就知道庞伟东做生意会这么的激进，说不定就不会和对方绑在一起。
现在说什么都晚了。
杜少杰既然来了大郑，当然不会一无所获的离开。忙完了开业的事情，他就拉着庞伟东到处寻找当地的美食。
“阿杰，我就没见过像你这么爱吃的人。”
“你懂啥，我这叫发现美食，然后再加以借鉴，不断的提高我的厨艺。”
庞伟东跟着杜少杰转了三天就受不了了，然后悄然离开了大郑。
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